Articles for this day of 2013年8月2日

魚缶詰の塩煮

魚は食べたいけど買うの忘れちゃったという場合は偶にはあるよね。家の中に常に魚の缶詰めがあるのは大地震以来買う習慣を身に付けた。一定的な量が超えたらちょこちょこたべる我が家の習慣である。
今回は缶詰を使って料理を作ります。とっても便利で簡単な一品です。材料はカブ2個、玉ねぎ1/4個、グリーンアスパラ2本、魚缶詰1個。レシピは鮭缶詰書いてあるんですが実際には魚の缶詰あればなんでもいいです。必ず美味しくできるんだ!
カブをくし形に切って、玉ねぎを1センチのくし形を切って、アスパラはピーラで固い皮を剥いて3,4センチで切る。シリコン鍋にだし50mlとみりん大さじ1.5と塩小さじ1/2を入れて切った野菜も鍋に入れる。魚缶詰を開けて上に載せる。レンジで600Wで5分を加熱したら完成です。
子供たちは食べるのはちょっと慣れないけど大人がかなり好きな一品でした。